Chantilly au chocolat blanc

Ingrédients:
      
- 1 brique de 25 cl de crème liquide à 30% de MG

- 70 gr de chocolat blanc à dessert
  
         
Préparation

Préparer le siphon en plaçant le récipient en alu au frais.

Pendant ce temps, mettre sur feux doux la crème liquide, laisser chauffer et ajouter le chocolat blanc en morceau.

Bien mélanger, il faut que la préparation soit lisse et homogène.

Filtrer le mélange à l'aide d'un chinois et verser le mélange dans le récipient de votre siphon, visser le bouchon et insérer 1 cartouche de gaz à l'endroit prévu à cet effet.

Secouer vivement et mettre au frais en position horizontale pendant toute une nuit.

Au moment de servir bien agiter la préparation.