Sauté de poulet à la crème

Ingrédients

700 g de blancs de poulet

3 oignons

2 cuillères à soupe de farine

25cl de vin blanc sec

20cl de crème liquide

1 jaune oeuf

Préparations

 
1. Épluchez et coupez les oignons en petits dés.

2. Dans une sauteuse, chauffez un peu d'huile et le beurre puis faites revenir l'oignon et les morceaux de poulet.

3. Une fois que les morceaux de poulet son doré, saupoudrer de farine. Mélanger afin d'incorporer la farine.

4. Mouiller avec le vin blanc. Laissez réduire 10 minutes.

5. Dans un bol mélanger la crème et le jaune d'oeuf. Puis ajouter se mélange dans la sauteuse.

6. Poursuivez la cuisson 20 minutes environ sur feu moyen de façon à obtenir une sauce veloutée.